Os Açores são a Galiza de Portugal. As nove ilhas atlânticas produzem 35% do leite português. Falámos com André Almeida, professor do ISA, em Lisboa, acerca de alguns problemas que o arquipélago partilha com a nossa comunidade (Galiza), como por exemplo a escassa industrialização e a distância aos centros de consumo.

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«Las vacas en las Azores pueden estar en pastoreo los 365 días del año, es algo que no pueden hacer en Irlanda, en Francia o en Holanda»