Case Studies Synthèse
Une approche des stratégies de différenciation en élevage bovin laitsur l’Arc Atlantique Dans le cadre de l’action 4.3 du projet Interreg Dairy 4 Future, nous nous sommes intéressés à dix actions développées sur des fermes des différentes régions…
Appellation d’Origine protégée (AOP) du Beurre et de la Crème d’Isigny - Normandie
L’Appellation d’Origine Controlée (AOC) crème et beurre d’Isigny a été reconnue en France en 1986, puis 10 ans plus tard au niveau européen (AOP). Ses produits jouissent aujourd’hui d’une certaine notoriété et comptent parmi les 3 beurres et les 2…