L’Appellation d’Origine Controlée (AOC) crème et beurre d’Isigny a été reconnue en France en 1986, puis 10 ans plus tard au niveau européen (AOP). Ses produits jouissent aujourd’hui d’une certaine notoriété et comptent parmi les 3 beurres et les 2 crèmes protégés par une AOP en France.
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