Case Studies Synthèse
Une approche des stratégies de différenciation en élevage bovin laitsur l’Arc Atlantique Dans le cadre de l’action 4.3 du projet Interreg Dairy 4 Future, nous nous sommes intéressés à dix actions développées sur des fermes des différentes régions…
Mossgiel farm : une ferme bio aux pratiques innovantes - Écosse
La ferme Mossgiel produit du lait en bouteille et de la crème épaisse. 5 élevages biologiques locaux se sont associés à Mossgiel et fournissent du lait biologique. Mais seul le lait produit à Mossgiel avec le système « veau-sous-la-mère » est…